Ингредиенты:

Для приготовления легких маффинов с ягодами вам потребуется:

— 1 ½ стакана муки

— ½ стакана сахара

— 1 чайная ложка разрыхлителя

— щепотка соли

— 1 яйцо

— ½ стакана молока

— 1/3 стакана растительного масла

— 1 чайная ложка ванильного экстракта

— 1 ½ стакана свежих ягод (клубника, малина, черника)

Приготовление:

1. В предварительно разогретой до 180 градусов духовке подготовьте формы для маффинов, выложив их бумажными формочками.

2. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

3. В другой миске взбейте яйцо, добавьте молоко, масло и ванильный экстракт. Хорошо размешайте.

4. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, аккуратно перемешайте до получения однородного теста.

5. Нежно добавьте ягоды в тесто и равномерно распределите их.

6. Наполните формочки тестом на 2/3 объема.

7. Выпекайте маффины в духовке около 20-25 минут, до золотистой корочки и проверьте готовность деревянной палочкой.

Подача:

Подавайте легкие маффины с ягодами теплыми или прохладными, посыпанными сахарной пудрой или с кремом. Они отлично подойдут к чашке горячего чая или кофе.

Советы по приготовлению:

— Используйте любые свежие ягоды по сезону для более яркого и сочного вкуса маффинов.

— Для более ароматных маффинов добавьте цедру лимона или апельсина в тесто.

— Если у вас нет свежих ягод, вы можете использовать замороженные, но не размораживайте их заранее.

— Храните маффины в герметичной упаковке при комнатной температуре, чтобы они дольше оставались свежими.