Салат «Цезарь» с курицей

История возникновения салата «Цезарь»

Салат «Цезарь» – одно из самых популярных блюд средиземноморской кухни. Его название происходит от итальянского шеф-повара Чезаре Кардини, который придумал этот рецепт в 1924 году в своем ресторане в Тихом океане. По легенде, в один из дней у Кардини закончился основной ассортимент, и он решил приготовить салат из того, что было под рукой. Так и появился знаменитый салат «Цезарь».

Рецепт приготовления салата «Цезарь» с курицей

Для приготовления салата «Цезарь» с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, салат айсберг, белый хлеб, пармезан, чеснок, оливковое масло, яйца, лимон, горчица, соус ворчестер, соль, перец.

Шаги приготовления

1. Обжарьте на сковороде кусочки белого хлеба с чесноком и оливковым маслом до золотистой корочки. Остудите и нарежьте на кубики.

2. Приготовьте заправку: в миске смешайте яйца, сок лимона, горчицу, соус ворчестер, натертый пармезан, измельченный чеснок, соль и перец.

3. Пожарьте на гриле куриное филе до готовности, нарежьте на полоски.

4. Смешайте нарезанный салат айсберг, обжаренный хлеб, курицу и заправку. Тщательно перемешайте.

Подача и сервировка

Салат «Цезарь» с курицей подается на белой тарелке, посыпанный пармезаном и дополненный долькой лимона. Приятного аппетита!