Зерновые кексы с фруктами

Ингредиенты:

Для приготовления зерновых кексов с фруктами понадобятся следующие ингредиенты: овсяные хлопья, пшеничная мука, яйца, мед, оливковое масло, сода, соль, цельнозерновая мука, фрукты (можно использовать яблоки, груши, клубнику или другие сезонные фрукты), орехи (опционально), корица, ванильный экстракт.

Приготовление теста:

Для начала смешайте овсяные хлопья, пшеничную муку, цельнозерновую муку, соду, соль, корицу и орехи в большой миске. В отдельной миске взбейте яйца с медом, оливковым маслом и ванильным экстрактом. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, тщательно перемешивая.

Добавление фруктов:

Мелко нарежьте фрукты и добавьте их в тесто. Тщательно перемешайте, чтобы фрукты равномерно распределились по всему тесту. Также можно посыпать немного овсяных хлопьев сверху для текстуры.

Выпекание:

Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Вылейте тесто в формы для кексов, предварительно смазанные маслом или обложенные бумажными формочками. Выпекайте кексы в течение 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми сверху и пройдут проверку на готовность деревянной шпажкой.