Рис с овощами на скорую руку

Ингредиенты

Для приготовления риса с овощами на скорую руку вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 чашка неочищенного риса

— 2 чашки воды

— 1 луковица

— 2 моркови

— 1 красный перец

— 1 зеленый перец

— 2 зубчика чеснока

— 2 столовые ложки растительного масла

— Соль, перец и другие специи по вкусу

Приготовление

1. Прежде всего, промойте рис несколько раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Затем отложите его в сторону.

2. Лук, морковь, перцы и чеснок тщательно вымойте и нарежьте кубиками.

3. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и перец, обжаривайте несколько минут.

4. После этого добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте все вместе еще пару минут.

5. Добавьте рис в овощную смесь, перемешайте и жарьте несколько минут до появления приятного аромата.

6. Залейте все кипящей водой, посолите, поперчите и добавьте любимые специи. Тушите под крышкой на медленном огне до готовности риса.

Подача

Рис с овощами готов к подаче! Подавайте его горячим как гарнир к мясным или рыбным блюдам, либо просто посыпьте сверху свежими зелеными травами.

Советы

Для придания более насыщенного вкуса рису можно добавить кокосовое молоко или соевый соус в процессе тушения. Также можно использовать другие любимые овощи, такие как брокколи, горох, баклажаны и др.

Этот рецепт отлично подойдет для быстрого обеда или ужина, а также как вариант питания для вегетарианцев и веганов.